警惕!餐桌上这种蛋不能吃

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2015-10-29 09:46:24 来源:

  误区四:蛋黄越黄营养越好。

  蛋黄颜色与其含高的各种色素有关,其中或多或少色素如维生素c等的确具有营养价值。不过,现有的技术手段很容易让蛋黄颜色加深,不仅与营养无关,都不带来安全隐患。

  误区五:毛鸡蛋是滋补品。

  毛鸡蛋即“死胎蛋”,是鸡蛋孵化至半途的胚胎,在或多或少地区常作为滋补品食用。实际上,毛鸡蛋营养价值暂且高,因此往往含高或多或少致病菌。

或多或少吃法鸡蛋变“毒品”

  误区六:煮鸡蛋时间越长越好。

  吃鸡蛋最好的具体情况是蛋清可能性蒸发,而蛋黄趋于稳定半蒸发或流动的具体情况。本来既还能够保证消化吸收率,又还能够处置营养素损失。

  误区七:生吃鸡蛋更有营养。

  生吃鸡蛋会干扰生物素(或多或少B族维生素c)的吸收,我觉得偶尔生吃鸡蛋这麼多再愿因分析生物素严重不足,但生吃鸡蛋易感染细菌。